{"id":39128,"date":"2026-07-07T14:50:01","date_gmt":"2026-07-07T12:50:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/?p=39128"},"modified":"2026-07-07T14:50:05","modified_gmt":"2026-07-07T12:50:05","slug":"tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/nieuws\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\/","title":{"rendered":"Tweede Kamer: passende regels nodig voor microbi\u00eble culturen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mooi nieuws uit de Tweede Kamer: <a href=\"https:\/\/www.tweedekamer.nl\/kamerstukken\/moties\/detail?id=2026Z15602&amp;did=2026D34985\">een motie waarin Kamerlid Wim Meulenkamp (VVD)<\/a> het kabinet verzoekt zich in de Europese Unie in te zetten voor passende regels voor microbi\u00eble culturen, kreeg een grote meerderheid. De discussie over de regulering van deze belangrijke biologische alleskunners, ingezet voor smaak, conservering, textuur en meer, sleept zich al zeker twintig jaar voort in Europa, met grote onduidelijkheid en onzekerheid tot gevolg voor ontwikkelaars, voedselverwerkers en supermarkten. Extra inzet is dus hard nodig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De term microbi\u00eble cultuur doet waarschijnlijk niet direct een belletje rinkelen (zuurdesem fans daargelaten). Toch zijn ze zo veelgebruikt en gangbaar dat je ze, misschien wel dagelijks, op je bord hebt liggen. Sinds mensenheugenis benutten we immers al fermentatie door bacteri\u00ebn om levensmiddelen smakelijker, langer houdbaar of veiliger te maken: denk aan brood, kaas, yoghurt en zuurkool. Niets nieuws onder de zon dus \u2013 al kunnen we dankzij continue innovatie microbi\u00eble culturen voor steeds meer producten inzetten, bijvoorbeeld in filet americain en de oer-Hollandse haring. Goed nieuws voor onze smaakpapillen, voedselveiligheid, en een belangrijke troef in de strijd tegen voedselverspilling.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dat lijkt een win-win situatie, nietwaar? Toch dreigen innovatieve koplopers tegen een torenhoge muur van wet- en regelgeving aan te lopen, die vernieuwing en het benutten van deze biologische alleskunners blokkeert. Dat komt doordat ambtelijke juristen en technocraten, helaas ook <a href=\"https:\/\/www.hollandbio.nl\/nieuws\/brandbrief-over-standpunt-en-inzet-nederland-rond-categorisering-microbiele-culturen\/\">op voordracht van de Nederlandse overheid<\/a>, zich al jarenlang het hoofd breken over de vraag of microbi\u00eble culturen in een voedingsmiddel een ingredi\u00ebnt zijn, die vallen onder voedselveiligheidsregels van de Algemene Levensmiddelenverordening, of dat ze onder de Additievenregelgeving vallen, een toelatingsroute ontwikkeld om de veiligheid van toevoegingen aan voedingsmiddelen te borgen (de welbekende E-nummers).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoe theoretisch dat vraagstuk ook klinkt, het antwoord heeft verstrekkende gevolgen voor het benutten van de mogelijkheden van microbi\u00eble culturen. Waar culturen al decennialang en naar tevredenheid gezien worden als ingredi\u00ebnten, en dus vallen onder de algemene regels voor voedsel en voedselveiligheid, dreigen nieuwe toepassingen vanwege hun technische functie (conservering, textuur, antimicrobi\u00eble werking) gezien te worden als additief. Nou is het probleem dat die route, de additievenregeling, nooit bedacht is met bacteri\u00ebn, of een mix van bacteri\u00ebn, in het achterhoofd, maar voor chemische toevoegingen met vaak een enkele functie. Daardoor sluit deze totaal niet aan bij de levende organismen, en vormt het een zeer vertragend, kostbaar en onzeker blok aan het been van de biotech bedrijven die de culturen ontwikkelen, voor voedselverwerkers en supermarkten. Overigens zonder toegevoegde waarde voor de voedselveiligheid, die immers ook geborgd is binnen de Algemene Levensmiddelenverordening.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zolang de Europese discussie voortduurt, kiest Nederland \u2013 alle biotech ambities ten spijt \u2013 voor een actief handhavingsbeleid. Dat houdt grofweg in dat wanneer de NVWA in de supermarkt een haring, of een bakje filet americain aantreft met een microbi\u00eble cultuur zonder E-nummer, het de schappen uit en hup de prullenbak in moet. Krom genoeg mag de korter houdbare, en voor schadelijke infecties gevoelige evenknie gewoon blijven liggen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Het is een typisch biotech probleem: de overheid trapt tegelijkertijd op het gaspedaal en de rem, en maakt geen enkele haast om de resulterende stilstand te doorbereken. De inzet van Nederland, zoals <a href=\"https:\/\/www.tweedekamer.nl\/kamerstukken\/detail?id=2026Z14020&amp;did=2026D31440\">recent nog toegelicht<\/a> door minister Hermans van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) na vragen uit de Tweede Kamer, bood helaas w\u00e9\u00e9r geen soelaas. Hoewel wij de motie van Kamerlid Meulenkamp liever n\u00f3g explicieter hadden gezien, zet deze Nederland toch hopelijk op een beter spoor in haar inzet in Europa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hollandbio blijft hoe dan ook ijveren om de volle potentie van onze microbi\u00eble helden te kunnen benutten, als onmisbaar ingredi\u00ebnt van onze innovatiekracht, economie en prangende maatschappelijke uitdagingen in voedselvoorziening en meer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mooi nieuws uit de Tweede Kamer: een motie waarin Kamerlid Wim Meulenkamp (VVD) het kabinet verzoekt zich in de Europese Unie in te zetten voor passende regels voor microbi\u00eble culturen, kreeg een grote meerderheid. De discussie over de regulering van deze belangrijke biologische alleskunners, ingezet voor smaak, conservering, textuur en meer, sleept zich al zeker [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[58,46],"tags":[],"class_list":["post-39128","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-wereld-met-toekomst","category-voedsel-materialen"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tweede Kamer: passende regels nodig voor microbi\u00eble culturen - hollandbio<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/nieuws\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tweede Kamer: passende regels nodig voor microbi\u00eble culturen - hollandbio\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mooi nieuws uit de Tweede Kamer: een motie waarin Kamerlid Wim Meulenkamp (VVD) het kabinet verzoekt zich in de Europese Unie in te zetten voor passende regels voor microbi\u00eble culturen, kreeg een grote meerderheid. De discussie over de regulering van deze belangrijke biologische alleskunners, ingezet voor smaak, conservering, textuur en meer, sleept zich al zeker [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/nieuws\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"hollandbio\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-07-07T12:50:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-07T12:50:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.hollandbio.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/hb-opengraph_illu.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"675\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Dina Diek\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@hollandbio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@hollandbio\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dina Diek\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/nieuws\\\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/nieuws\\\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Dina Diek\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/eeee9ee4c951ec5f60fb13e463d9892b\"},\"headline\":\"Tweede Kamer: passende regels nodig voor microbi\u00eble culturen\",\"datePublished\":\"2026-07-07T12:50:01+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-07T12:50:05+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/nieuws\\\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\\\/\"},\"wordCount\":615,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Wereld m\u00e9t toekomst\",\"Voedsel en materialen\"],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/nieuws\\\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/nieuws\\\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\\\/\",\"name\":\"Tweede Kamer: passende regels nodig voor microbi\u00eble culturen - hollandbio\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2026-07-07T12:50:01+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-07T12:50:05+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/nieuws\\\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/nieuws\\\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/nieuws\\\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tweede Kamer: passende regels nodig voor microbi\u00eble culturen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/\",\"name\":\"hollandbio\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/#organization\",\"name\":\"hollandbio\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/HollandBIO_logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/HollandBIO_logo.svg\",\"width\":218.664,\"height\":29.659,\"caption\":\"hollandbio\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/x.com\\\/hollandbio\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/hollandbio\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hollandbio.nl\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/eeee9ee4c951ec5f60fb13e463d9892b\",\"name\":\"Dina Diek\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tweede Kamer: passende regels nodig voor microbi\u00eble culturen - hollandbio","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/nieuws\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Tweede Kamer: passende regels nodig voor microbi\u00eble culturen - hollandbio","og_description":"Mooi nieuws uit de Tweede Kamer: een motie waarin Kamerlid Wim Meulenkamp (VVD) het kabinet verzoekt zich in de Europese Unie in te zetten voor passende regels voor microbi\u00eble culturen, kreeg een grote meerderheid. De discussie over de regulering van deze belangrijke biologische alleskunners, ingezet voor smaak, conservering, textuur en meer, sleept zich al zeker [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/nieuws\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\/","og_site_name":"hollandbio","article_published_time":"2026-07-07T12:50:01+00:00","article_modified_time":"2026-07-07T12:50:05+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":675,"url":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/hb-opengraph_illu.png","type":"image\/png"}],"author":"Dina Diek","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@hollandbio","twitter_site":"@hollandbio","twitter_misc":{"Written by":"Dina Diek","Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/nieuws\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/nieuws\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\/"},"author":{"name":"Dina Diek","@id":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/#\/schema\/person\/eeee9ee4c951ec5f60fb13e463d9892b"},"headline":"Tweede Kamer: passende regels nodig voor microbi\u00eble culturen","datePublished":"2026-07-07T12:50:01+00:00","dateModified":"2026-07-07T12:50:05+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/nieuws\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\/"},"wordCount":615,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/#organization"},"articleSection":["Wereld m\u00e9t toekomst","Voedsel en materialen"],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/nieuws\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\/","url":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/nieuws\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\/","name":"Tweede Kamer: passende regels nodig voor microbi\u00eble culturen - hollandbio","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/#website"},"datePublished":"2026-07-07T12:50:01+00:00","dateModified":"2026-07-07T12:50:05+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/nieuws\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/nieuws\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/nieuws\/tweede-kamer-passende-regels-nodig-voor-microbiele-culturen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tweede Kamer: passende regels nodig voor microbi\u00eble culturen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/#website","url":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/","name":"hollandbio","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/#organization","name":"hollandbio","url":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/HollandBIO_logo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/HollandBIO_logo.svg","width":218.664,"height":29.659,"caption":"hollandbio"},"image":{"@id":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/x.com\/hollandbio","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/hollandbio\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/#\/schema\/person\/eeee9ee4c951ec5f60fb13e463d9892b","name":"Dina Diek"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39128"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39128\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39129,"href":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39128\/revisions\/39129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hollandbio.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}