Nederlandse aardbeien zijn booming. Uit cijfers van het CBS blijkt dat de Nederlandse aardbeienoogst in vijftien jaar tijd is verdubbeld tot ruim 86 miljoen kilo, terwijl het teeltoppervlak juist is afgenomen. Dankzij teelt onder glas en tunnels produceren we meer met minder. Een prestatie van wereldformaat, en een prachtig voorbeeld van hoe technologische innovatie het Nederlandse voedselsysteem steeds verder vooruithelpt. Maar wat als we groter durven dromen?  

De uitdagingen van vandaag vragen namelijk om méér. Klimaatverandering, bodemuitputting en veranderende consumentenwensen zetten ons systeem onder druk. We willen toekomstbestendig leven, maar zonder in te leveren op smaak, gemak of betaalbaarheid. Precies daar biedt biotech uitkomst: vertrouwde producten, maar dan beter.  

Biotech geeft ons de mogelijkheid om gewassen zoals aardbeien sneller, gerichter en duurzamer te verbeteren. Met behulp van precieze veredelingstechnieken kunnen eigenschappen zoals smaak, houdbaarheid, opbrengst en ziektebestendigheid worden aangepast. Voor consumenten betekent dit aardbeien die langer vers blijven, beter smaken en met minder impact op de natuur zijn geteeld. Voor telers betekent het meer opbrengst met minder middelen. En voor de planeet betekent het minder druk op bodem, minder waterverbruik en meer biodiversiteit. 

Een mooi voorbeeld komt van eigen bodem: het Nederlandse Hudson River Biotechnology wist als eerste ter wereld aardbeien te regenereren uit een enkele, genetisch bewerkte cel. Dankzij hun TiGER-technologie kunnen telers straks sneller en gerichter variëteiten ontwikkelen met betere smaak, voedingswaarde en weerstand. Dat is geen toekomstmuziek, maar een concrete stap richting een landbouwsysteem dat nóg slimmer, duurzamer én schaalbaarder is. 

Biotech maakt dus niet alleen méér productie mogelijk, maar vooral betere productie – beter voor mens, dier én planeet. En dat zonder dat je je hele leven hoeft om te gooien of diep in de buidel moet tasten. Slimme innovaties uit biotech maken het mogelijk om betere alternatieven te kiezen die passen bij jouw leven. Maar dan moeten die innovaties wél van het lab op jouw fruitschaal belanden. En dat is nu helaas nog allesbehalve vanzelfsprekend. 

Bij hollandbio werken we daarom elke dag aan het wegnemen van drempels die koplopers belemmeren hun innovaties de wereld in te brengen. Nieuwe biotech gewassen kunnen een stuk sneller beschikbaar komen dan hun klassiek veredelde soortgenoten. Maar verouderde wetgeving en trage procedures remmen op dit moment nog de vooruitgang. Zonde, want iedereen verdient een wereld mét toekomst. 

Dus laten we zorgen dat Nederland haar pioniersrol blijft waarmaken. Door biotech de ruimte te geven, houden we de regie over ons voedselsysteem én onze toekomst. Zo blijft de aardbei van morgen niet bij een belofte, maar wordt het een tastbare keuze voor iedereen – precies zoals de toekomst zou moeten smaken. 

Het is volop zomer in Europa. Jij trapt je in het zweet op een fietsvakantie en ploft na twee uur in de brandende zon neer op een schaduwrijk terras. Tijd voor een ijskoude frisdrank met een schijfje citroen. Verfrissend, toch? Wat je misschien niet weet: het citroenzuur (E330) in je drankje komt zelden uit een citroen. Sterker nog, wereldwijd produceren we het merendeel van het citroenzuur via fermentatie met een schimmel: Aspergillus niger, ook wel bekend als de zwarte schimmel. Een slimme zet.  

Natuurlijk én slim 

Bij hollandbio geloven we in de kracht van biotech. Fermentatie met schimmels is niet alleen efficiënt, maar ook een schoolvoorbeeld van hoe we natuurlijke processen slim kunnen inzetten. Zo produceren we citroenzuur namelijk sneller, goedkoper en in veel grotere volumes dan wanneer we het uit citroenen zouden persen. En dat is maar goed ook, want om aan alleen de wereldwijde vraag aan citroenzuur te voldoen, zouden we anders half Europa moeten volplanten met citroenbomen. Niet bepaald duurzaam.

Bewezen én toekomstbestendig 
Soms roept het idee van schimmelproductie vragen op. Zo ook in dit artikel van de Keuringdienst van waarde, dat vragen stelt bij de herkomst van dit veelgebruikte ingrediënt. Begrijpelijk, want het klinkt verrassend. Maar wie zich verdiept in deze slimme oplossing, ziet een robuuste, veilige en toekomstbestendige methode die al bijna een eeuw zijn waarde bewijst. Dankzij fermentatie houden we waardevolle landbouwgrond beschikbaar voor écht nuttige toepassingen, zoals voedselproductie of natuurherstel, en niet voor industriële citroenplantages.  

Kortom: als het leven je geen citroenen geeft, gebruik dan schimmels. Zo voorkomen we dat jouw glaasje fris op het terras onbetaalbaar wordt! 

Hollandbio has submitted its position to the European Commission’s public consultation on the Industrial Decarbonisation Accelerator (IDA) Act. Our message is clear: biotech must be part of Europe’s clean industrial future. From scaling sustainable production to modernising regulation and unlocking investment, our position outlines the key building blocks to empower biotech as a driver of decarbonisation, innovation, and resilience. Curious to see how we think the IDA Act can deliver for European biotech? Read our position here.